Sirop de feuille de figuier

Ingrédients (pour 1 L) :

• Une dizaine de grandes feuilles de figuier fraîches

• 350 g de sucre de canne

• 1 L d'eau

Pour ce sirop, j'ai laissé quelques tiges des feuilles.

Faire une décoction avec les feuilles de figuier, pour cela verser dans une grande casserole 1 L d'eau, le sucre, les feuilles de figuier et laisser bouillir quelques minutes.

Retirer du feu et laisser infuser toute une nuit.

Filtrer et verser dans une bouteille hermétique.

À conserver au réfrigérateur.

Ce sirop à un petit goût de coco et de figue. Parfait pour agrémenter vos cocktails de l'été.

Découvrez les bienfaits du figuier.